Bektaşi Üzümü (Ribes uva-crispa L.) ve Dağ Frenk Üzümünün (Ribes alpinum L.) Bazı Biyokimyasal İçerik ve Biyolojik Aktiviteleri Yönünden Karşılaştırılması

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid0000-0002-1468-7240en_US
dc.contributor.authorErbil, Nurcan
dc.contributor.authorMurathan, Zehra Tuğba
dc.contributor.authorArslan, Mehmet
dc.contributor.authorİlçim, Ahmet
dc.date.accessioned2022-03-22T13:17:07Z
dc.date.available2022-03-22T13:17:07Z
dc.date.issued2021en_US
dc.departmentMTÖ Üniversitesi, Battalgazi Meslek Yüksekokulu, Park ve Bahçe Bitkileri Bölümüen_US
dc.description.abstractRibes L. cinsine ait bitkiler çoğu zaman doğal olarak yetişen, son zamanlarda da kültürü yapılan çalı formundaki bitkilerdir. Bu cinse ait olan bektaşi üzümü ve frenk üzümünün sağlık açısından çeşitli faydalara sahip olduğu bilinmekte olup, bu faydalarından dolayı son yıllarda insanoğlunun dikkatini cezbetmiş durumdadır. Bu çalışmada Beşikdüzü/Trabzon’dan toplanmış olan bektaşi üzümü (Ribes uva-crispa L.) ve dağ frenk üzümünün (Ribes alpinum L.) toplam askorbik asit, toplam fenolik ve toplam flavonoid içerikleri ile antioksidan, antibakteriyel ve mutajen aktivileri araştırılmıştır. Elde edilen sonuçlar neticesinde, bektaşi üzümü ve dağ frenk üzümünün sahip olduğu toplam fenolik, flavonoid ve askorbik asit değerleri arasında istatistiksel olarak bir fark gözlenmemiştir (p>0.05). Antioksidan aktivite değerlerinin ise dağ frenk üzümünde daha yüksek olduğu belirlenmiştir. Antibakteriyel aktivite sonuçları incelendiğinde de benzer bir şekilde dağ frenk üzümü ekstraktının test bakterilerine karşı daha yüksek aktivite sergilediği tespit edilmiştir. Ayrıca; bektaşi üzümü ve dağ frenk üzümü ekstraktlarının hiçbirinde Salmonella typhimurium TA 98 ve TA 100’e karşı herhangi bir mutajen aktiviteye rastlanmamıştır.en_US
dc.identifier.citationERBİL, N., MURATHAN, Z., ARSLAN, M., & İLÇİM, A. Bektaşi Üzümü (Ribes uva-crispa L.) ve Dağ Frenk Üzümünün (Ribes alpinum L.) Bazı Biyokimyasal İçerik ve Biyolojik Aktiviteleri Yönünden Karşılaştırılması. Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 18(2), 197-203.en_US
dc.identifier.doi10.25308/aduziraat.907968
dc.identifier.endpage203en_US
dc.identifier.issue2en_US
dc.identifier.startpage197en_US
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.25308/aduziraat.907968
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12899/791
dc.identifier.volume18en_US
dc.institutionauthorMurathan, Zehra Tuğba
dc.language.isotren_US
dc.publisherAydin Adnan Menderes Universityen_US
dc.relation.ispartofAdnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisien_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectBektaşi Üzümü (Ribes uva-crispa L.)en_US
dc.subjectDağ Frenk Üzümü (Ribes alpinum L.)en_US
dc.subjectAntioksidan aktiviteen_US
dc.subjectAntibakteriyel aktiviteen_US
dc.subjectMutajen aktiviteen_US
dc.titleBektaşi Üzümü (Ribes uva-crispa L.) ve Dağ Frenk Üzümünün (Ribes alpinum L.) Bazı Biyokimyasal İçerik ve Biyolojik Aktiviteleri Yönünden Karşılaştırılmasıen_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
10.25308-aduziraat.907968-1678216.pdf
Boyut:
874.85 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Makale Dosyası
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
İsim:
license.txt
Boyut:
1.44 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Yayın Koleksiyonu