Örtüaltı Ve Açıkta Yetiştirilen Bazı Böğürtlen Çeşitlerinde Biyostimülant Uygulamalarının Bazı Besinsel Meyve Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri
Küçük Resim Yok
Tarih
2023
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Bu araştırma 2021-2022 yetiştirme sezonunda Malatya Turgut Özal Üniversitesi (MTÜ), Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri Bölümünde, plastik sera ve açıkta yetiştiricilikte dört böğürtlen çeşidi (Chester, Jumbo, Bursa 2 ve Navah?) ile altı uygulama (Kontrol, T_KG+Y_CHI-GB, T_KG+T_MI+Y_CHI-GB, T_KG+T_MI, T_KG+Y_CHI, T_KG+Y_GB) kullanılarak yürütülmüştür. Çalışmada böğürtlen çeşitlerinde verim ile geleneksel (meyve ağırlığı, SÇKM, asit, SÇKM/Asit oranı, meyve dış renk özellikleri) ve besinsel meyve kalite özellikleri (toplam antosiyanin içeriği, toplam fenol miktarı, toplam antioksidan kapasitesi, organik asit içerikleri ile organik şeker içerikleri) değerlendirilmiştir. Bitki başına en yüksek verim yetiştirme yerlerinden plastik serada (4817.5 g/bitki), uygulamalardan T_KG+Y_CHI-GB uygulamasından, çeşitlerden ise Navaho çeşidinden (4714.3 g/bitki) elde edilmiştir. Geleneksel kalite özellikleri bakımından yetiştirme yerlerinden plastik sera ön plana çıkmıştır. Çeşitlerden meyve ağırlığı bakımından Jumbo ve Navaho, SÇKM içerikleri Bursa 2 ve Chester?da yüksek bulunmuştur. Asit içeriği bakımından Bursa 2, Chester ve Jumbo çeşitlerinin düşük, SÇKM/Asit oranı açısından Jumbo ve Navaho daha tatlı meyveler vermiştir. Bursa 2 çeşidinin parlak, Chester çeşidinin ise yüksek renk birikimine sahip çeşit olduğu saptanmıştır. Besinsel kalite özelliklerinden toplam antosiyanin, toplam fenol ve toplam antioksidan bakımından genel manada yetiştirme yerlerinden açıkta yetiştiricilik plastik sera yetiştiriciliğinden bir miktar daha yüksek içeriğe sahip olmuştur. Çeşitlerden Bursa 2 ve Chester çeşitleri yüksek antioksidan içeriği veren çeşitler olmuştur. Chester çeşidi aynı zamanda yüksek antosiyanin içeriği verirken, Navaho en yüksek fenol içeriği veren çeşit olmuştur. Böğürtlen türünde hakim asit içeriğinin Malik asit olduğu, hakim organik şeker içeriklerinin Glukoz ve Fruktoz olduğu saptanmıştır. Çalışmada uygulamalar kapsamında kullanılan biyostimülant uygulamaların bariz bir şekilde Kontrol uygulamasından daha iyileştirici özelliğe sahip olduğu dikkati çekmiştir. Deneme kapsamında farklı yetiştirme yerlerinde yetiştirilen böğürtlen çeşitlerinde değişik uygulamaların verim ve meyve kalite özellikleri fenotipik varyans bileşenlerine ayrıştırılmıştır. İncelenen özellikler bakımından toplam varyansın % 19?unu çeşit, yine % 19?unu yetiştirme yerleri oluştururken uygulamalar varyansın % 6?lık kısmını oluşturmuştur. Bizim çalışmamızda böğürtlenlerde verim ve meyve kalite özelikleri üzerinde özellikle çeşitleri ve yetiştirme yerlerinin etkinliğinin olduğu belirgindir. Böğürtlenlerde abiyotik stres koşullarına karşı yapılan değişik uygulamaların etkinliklerinin çeşit ve yetiştirme yerlerinden daha düşük olduğu belirlenmiştir. Sonuçlar, meyve kalite özellikleri düzenlenmiş bir böğürtlen çeşidinin uygun bir yetiştirme yeri ile abiyotik stres şartlarının minimize edildiği şartlarda yetiştiriciliğinde toplam % 44 düzeyinde verim ve kalite kaybını önlemek açısından önemli olduğunu söylemek mümkündür
Açıklama
01.06.2023
Anahtar Kelimeler
Meyve kalitesi, böğürtlen, plastik sera, besinsel kalite özellikleri
