Yazar "Serçe, Sedat" seçeneğine göre listele

Listeleniyor 1 - 3 / 3
  • Küçük Resim
    Öğe
    Çilekte Lysophosphatidylethanolamine (LPE) uygulamalarının derim sonrası muhafazasında pomolojik ve fitokimyasal özellikler üzerindeki etkileri
    (Mustafa Kemal Üniversitesi, 2019) Çeler, Ayşe Gülhan; Gündüz, Kazım; Serçe, Sedat
    Amaç: Lysophosphatidylethanolamine’in (LPE) çeşitli meyvelerde meyve kalitesini geliştirdiği ve muhafaza ömrünü artırdığı rapor edilmiştir. Bu çalışma, çilekte derim öncesi LPE uygulamalarının derim sonrası muhafazasında pomolojik özellikler ile fitokimyasal özellikler üzerindeki etkisini araştırmak için yürütülmüştür. Yöntem ve Bulgular: Denemeler Hatay ili Yayladağı ilçesinde bulunan çilek yetiştiriciliği yapılan arazide yaz dikim yönteminde yetiştirilen ‘Camarosa’ çilek çeşidi ile kurulmuş, uygulamalar derimden 10 ile 20 gün öncesinde 10 ve 20 ppm dozunda, tek ve çift uygulama olarak yapılmıştır. LPE’nin bitki başına verim ile ağırlık kaybı, meyve eti sertliği, suda çözünebilir kuru madde, pH, titre edilebilir asit üzerindeki etkisi incelenmiştir. Ayrıca fitokimyasal analizlerde ise meyvelerin antosiyanin, toplam fenolik ve antioksidan kapasitesi değerlerine etkisi araştırılmıştır. Sonuçlar, derim öncesi uygulanan LPE’nin derim sonrası muhafazasında ağırlık kaybı, asit miktarı üzerinde etkisi görülmezken, meyve eti sertliği ve SÇKM üzerine etkili olduğu görülmüştür. Çileklerde LPE uygulamaları meyve eti sertliğinde 12. günde kontrole göre %7 düzeyinde daha yüksek bulunmuş ve meyve eti sertliğinin korunduğu belirlenmiştir. Uygulamalar SÇKM içeriğini de korumuştur. LPE uygulamaları fitokimyasal içeriklerinden toplam fenol ve toplam antosiyanin içeriği üzerinde etki oluşturmazken, antioksidan kapasitesi 20 ppm çift LPE uygulamasında bir miktar artış görülmüştür. Genel Yorum: LPE uygulamaları, sprey formunda derim öncesi uygulamalar şeklinde gerçekleştirilmiştir. Kullanılan dozlar türe, çeşide, uygulama şekline ve çeşidine göre değişkenlikler gösterebilir. LPE’nin, doğal olması, uygulamalarda herhangi bir kalıntı sorunu oluşturmaması sebebi ile başarılı sonuçlar alınabilmesi durumunda bahçe ürünlerinde önemli katkılar yapması mümkündür. Çalışmanın Önemi ve Etkisi: Çilek meyvesinin anatomik yapısından kaynaklanan duyarlılık muhafaza süresini kısalttığından pazarlama kanalındaki yığılmaları önlemek için, çileğin çok kısa süreli de olsa uygun koşullarda muhafaza edilmesi gerekmektedir. LPE uygulamaları bazı meyve kalite özelliklerini koruyarak muhafaza süresini bir miktar uzatmıştır.
  • Küçük Resim
    Öğe
    Evaluation of fruit firmness among the segregation population strawberries developed from ‘Ottoman’ × ‘Camarosa’
    (International Society for Horticultural Science, 2019) Serçe, Sedat; Gündüz, Kazım; Çürük S.
    Turkish strawberry production has an increasing trend. ‘Ottoman’ is one of the Turkish strawberry genetic resources with unique horticultural attributes such as aroma content. However, fruit firmness of ‘Osmanlı’ is low. In this study, a segregation population having 340 individuals, produced from ‘Ottoman’ × ‘Camarosa’ were characterized for many horticultural traits for two years. The hybrids were grown in an annual hill cultural system with summer planting on an open field conditions and flowering and runnering dates were recorded. Flower and leaf characteristics were determined in December in both experimental years, while pomological traits of fruit width, length and weight, soluble solids, fruit firmness, fruit external and internal colors were determined periodically during the whole experiment. A great deal of diversity was recorded among the hybrids for the most of the traits evaluated. For example, fruit firmness ranged between 0.2 and 1.5 kg cm-2; while the ranges for soluble solids, total fruit number and yield were 4.0-15.0%, 2-192 and 11.9-1220.8 g, respectively. The data from two experimental years were compared using regression analysis. Except petiole length, leaf width and length, all other traits evaluated had statistically significant correlation between their two years (P=0.000-0.017). 78 individuals from this population were genotyped with 33 SSR primer pairs which had previously been proven to be informative for this population. © 2019 International Society for Horticultural Science. All rights reserved.
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Flower bud formation in the strawberry (Fragaria × ananassa) planting materials grown on different locations
    (International Society for Horticultural Science dirk.vanholderbeke@ishs.org Pastoriestraat Bierbeek 3360, 2019) Şahin, E.; Gündüz, Kazim; Serçe, Sedat
    In strawberry production, the sustainability of the increasing trend and fulfilling the complete potential, expanding the harvesting period of has great importance. For this purpose, the better understanding of the flower bud formation in the strawberry cultivars from different background and determination of plating material types and planting dates are required. We investigated meristems coming from different locations (Amasya = high elevation and Antakya = low elevation) and sampled in four different dates (1 September, 15 September, 1 October and 15 October) using ‘Cal Giant–3’, ‘Camarosa’, ‘Festival’, ‘Kabarla’ and ‘Sweet Charlie’ cultivars; 2). During the investigation of the meristems, five plants of each of the high and low land locations’ mother, and daughter plants and plug planting material was observed. The plug planting materials produced in the low and high land locations were planted on the planting dates of 1 September, 15 September, 1 October and 15 October and the fruits were subjected to the pomological analyses for ‘Camarosa’ and ‘Festival’. The planting dates had statistically significant differences for ‘Festival’. Although there were some statistically significant differences among the pomological traits tested, constant patterns for all periods and cultivars resulted from either planting material type or planting dates was not recovered. The results indicated that to increase the early yield in strawberry production, studies targeting to identify cultivars with low chilling requirement which could form flower buds under less favorable conditions may result in more advantageous results. © 2019 Elsevier B.V., All rights reserved.