Yazar "Serçe, Sedat" için TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu listeleme
-
Çilekte Lysophosphatidylethanolamine (LPE) uygulamalarının derim sonrası muhafazasında pomolojik ve fitokimyasal özellikler üzerindeki etkileri
Çeler, Ayşe Gülhan; Gündüz, Kazım; Serçe, Sedat (Mustafa Kemal Üniversitesi, 2019)Amaç: Lysophosphatidylethanolamine’in (LPE) çeşitli meyvelerde meyve kalitesini geliştirdiği ve muhafaza ömrünü artırdığı rapor edilmiştir. Bu çalışma, çilekte derim öncesi LPE uygulamalarının derim sonrası muhafazasında ...