Sarı Alıç (Crataegus azarolus L.) genotipinin morfolojik, biyolojik ve meyve kalite özelliklerinin incelenmesi

Abstract

Bu çalışma, Hatay’da yaygın olarak yetiştiriciliği yapılan Sarı Alıç genotipinin morfolojik, biyolojik ve meyve kalite özelliklerini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Çalışmada morfolojik özelliklerden ağaç şekli, büyüme gücü, sürgün uzunluğu (cm), sürgün kalınlığı (mm), yaprak uzunluğu (cm), yaprak genişliği (cm), yaprak alanı (cm2); biyolojik özelliklerden çiçek durumu, çiçek tipi, çiçekteki taç ve çanak yaprak sayısı (adet), çiçek pozisyonu, erkek organ sayısı (adet), dişi organ sayısı (adet), meyve tutma oranı (%), çiçek tozu canlılığı (%), çimlenme oranı (%), anterdeki ve çiçekteki çiçek tozu üretim miktarı (adet); meyve kalite özelliklerinden meyve ağırlığı (g), meyve eni (mm), meyve boyu (mm), çekirdek sayısı (adet), çekirdek ağırlığı (g), yenilebilir meyve oranı (%), suda çözünebilir kuru madde içeriği (SÇKM %), pH ve titre edilebilir asit içeriği (TEA %) değerlendirilmiştir. Beş yıllık ortalama verilere göre, Sarı Alıç genotipinin ortalama meyve ağırlığı 15.03 g, meyve eni 32.03 mm, meyve boyu, 26.88 mm olarak ölçülmüştür. Ayrıca, her meyvede ortalama 2.4 adet çekirdek bulunduğu ve bu çekirdeğin ağırlığının ortalama 0.7 g olduğu belirlenmiştir. SÇKM içeriği %15.0, pH 3.2 ve TEA içeriği %1.4 olarak saptanmıştır. Sonuç olarak, Sarı Alıç genotipinin sahip olduğu meyve kalite özellikleri ile taze tüketim için oldukça uygun olduğu tespit edilmiştir.

This study was carried out for determine to morphological, biological and fruit quality characteristics of the Sarı Alıç hawthorn genotype grown in Hatay, Turkey. In the study, morphological characteristics such as tree shape, tree vigor, shoot length (cm), shoot diameter (mm), leaf length (cm), leaf diameter (cm), leaf area (cm2 );biological parameters such as numbers of sepal and petal per flower, numbers of stamen and pistil, pollen viability and germination percentages (%), numbers of pollens per anther and flower and fruit quality variables such as fruit weight (g), fruit width (mm), fruit length (mm), seed number per fruit, seed weight (g), edible fruit percentage (%), total soluble solids (TSS, %), pH and titratable acidity (TA %) were evaluated. Averaged over five years, fruit weight was15.03 g, fruit width was 32.03 mm, and fruit length was 26.88 mm for Sarı Alıç hawthorn genotype. In addition, mean seed number and seed weight per fruit were 2.4 and 0.7 g, respectively. TSS content was 15.0%, pH was 3.2 and TA was 1.4%. As a result, Sarı Alıç hawthorn genotype was very promising for fresh consumption with high fruit quality characteristics.