Yazar "Çoban, Emrah" için listeleme
-
Hacıhaliloğlu ve Kabaaşı kayısı çeşitlerinde farklı olgunluk dönemleri, hasat ve kurutma şekillerinin gün kurusu kayısı kalitesine etkilerinin araştırılması
Çoban, Emrah (MTÖ Üniversitesi, 2018)Kuru kayısı Türkiye'nin geleneksel ihraç ürünleri arasındadır. Ülkemizde kayısı, ''Gün Kurusu'' ve ''Kükürtleme'' olmak üzere halen iki metotla kurutulmaktadır. Bu araştırma, 2017 ve 2018 yıllarında, farklı hasat dönemlerinde ... -
The influence of different ripening stages, harvest and drying methods on quality of unsulfured sun-dried apricots
Çoban, Emrah; Karlıdaǧ, Hüseyin; Kutsal, İbrahim Kutalmış (Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP), 2020)This study was carried out between 2017 and 2018 to determine physical and chemical influences of two drying methods (drying on wooden fruit drying trays and drying cloths), two harvesting periods (commercial / physiological ...